2015

Фамилия Торес - по следите на изчезналите сортове

През последните 20-тина години гигантът Торес успя да повдигне доста летвата на световното винопроизводство, като заедно с това не пестеше средства за конвертиране от традиционно към био производство и въобще към природо-съобразни методи и похвати за отглеждане на лозя. Освен успехите в

Отново за сулфитите

Напоследък е доста модерно да се говори за сулфитите във виното и несъвместимостта им със здравословният начин на живот. Тук няма да се впускам в подробности за това, че нивата на сулфити във виното са в пъти по-ниски отколкото при сушените плодове

Винария 2015

Приключи 23-тото издание на „Винария“ в Пловдив. За разлика от последните няколко поредни години, „Винария“2015 се отличи с присъствието на 50 български и чуждестранни изби, повечето от които участваха освен в надпреварата за престижната награда „Златен ритон“, но и след това в

Австралия и ЮАР започнаха винифицирането на реколта 2015

В Южното полукълбо започна прибирането на реколта 2015 по-рано от обичайното. Във всички винарски региони на Австралия и някои на ЮАР кипи усилена работа по прибирането и преработката на новата реколта. Коментарите на някои водещи производители са, че никога досега не са

Шардоне Димерсдал 2014

Сухо вино с много добри нива на киселинност и алкохол. Тялото е плътно, а във вкуса се усещат пъпеш, манго, зрели плодове, мед. Финалът е продължителен и запомнящ се.

Дървена бутилка пресъздава отлежаването в барик

Създателите на дървената бутилка – Пинокио Барик Ботъл (ПББ), гарантират ефекта на отлежаване в барик за всички течности с алкохолно съдържание над 12%. Бутилката е направена от Европейски дъб и заради малкият си размер контактува по интензивно с течността във нея(също и

DWWA 2015, регламент и ключови дати

За всички производители и износители на Българско вино публикуваме регламента и по-важните крайни дати за участие в тазгодишните награди на Декантер. 2 Януари – започна записването за участие в престижното състезание 23 Февруари – мястото на събитието отваря врати за доставки на