Австралия и ЮАР започнаха винифицирането на реколта 2015

В Южното полукълбо започна прибирането на реколта 2015 по-рано от обичайното. Във всички винарски региони на Австралия и някои на ЮАР кипи усилена работа по прибирането и преработката на новата реколта. Коментарите на някои водещи производители са, че никога досега не са започвали да винифицират още на 6-ти февруари (Уилоу Бридж Естейт, Маргарет Ривър, Австралия). Обикновено официалният старт на гроздобера в Австралия е в края на февруари, но тази година условията просто притискат производителите. Добър сезон на съзряване на плода, достигане на необходимите нива на киселинност и захарност, както и гореща климатична вълна са причините за ранния старт на прибирането на реколта 2015. Някои от регионите (Бароса например) обявиха по-ниски добиви от обикновено – резултат от сланите през октомври. В Ню Саут Уелс пък се радват на невиждано качество и количества според очакванията, а Хънтър Вали страда от наскорошните ураганни ветрове, които унищожиха солидна част от реколтата и съоръженията.

Австралия и ЮАР започнаха винифицирането на реколта 2015

В Суартланд,ЮАР някои производители дори приключиха нацяло с гроздобера. В Стелънбош очакванията са да привършат към края на месеца. Като цяло отзивите са за добра реколта. Ние може единствено да чакаме в ранните летни дни да опитаме от новите реколти на Южните производители. Аз лично нямам търпение и очаквам наистина добри вина!

( 116 гледания )