Отново за сулфитите

бъркалката StiQitНапоследък е доста модерно да се говори за сулфитите във виното и несъвместимостта им със здравословният начин на живот. Тук няма да се впускам в подробности за това, че нивата на сулфити във виното са в пъти по-ниски отколкото при сушените плодове например и, че на практика не съществува вино без сулфити и т. н. Тази статия е за едно ново хрумване на предприемача Алън МакИнс от Сейн Луис, САЩ. Съпругата на Алън има проблем със сулфитите в храните и напитките и това било доста неприятно за любител на виното като МакИнс – да не може да се насладиш на чаша от любимото си питие без да ти мрънка някой на главата – това автоматично прави проблемът със сулфитите и твой проблем.

бъркалката StiQit

Веднъж, слушайки свои колеги които говорели за техен приятел с непоносимост към глутен и затова как той разработил безглутенова бира, нещо отключило въображението на Алън и резултатът не закъснял. Дни по-късно, съвместно с професор от Университета във Вашингтон и двама маркетинг експерти от известна щатска компания, МакИнс започнал разработването на продукт който не променя вкуса, аромата и цвета на виното, а просто отстранява голяма част от сулфитите в него. Така на бял свят се появила бъркалката „StiQit“. Обикновена пластмасова джаджа за еднократна употреба покрита с намазка от химически безвредни, разтворими и летливи съединения, които реагират със сулфитите във виното и на практика те остават по бъркалката. Освен , че върши това, StiQit също и аерира виното благодарение на специалният си дизайн (долната част на бъркалката наподобява чепка гроздови зърна с дупки по средата). Идеята на екипа наистина е проста, но доста ефективна. Целта им е била именно такава, а не изработването на някакъв сложен и странен уред, който би привлякъл вниманието на всички на съседните маси в ресторант, например. StiQit засега е само проект, но към края на годината се очаква масовото му производство. Също така цената е неизвестна, но от YourBevCo (компанията на Алън МакИнс) уверяват, че няма да е по различна от бъркалките за кафе например. Наздраве на загрижените за здравето си, любители на виното!

( 195 гледания )